食譜:薑汁魚片:www.ytower.com.tw

食譜:薑汁魚片

  • 【做 法】
  • 1.將醬油、糖、麥芽糖貽加水先煮開後,再放入柴魚片,入味後再撈掉柴魚片,放入薑泥,再將旗魚片先放入調味料醃製1小時以上。
  • 2.放入烤箱,以上下溫度180度火力,烤15分鐘。
  • 【備 註】
  • 這道料理的精髓在於醬汁,醬汁調配得當,就已成功了一半。旗魚本身肉質較硬,勿烤過頭影響口感。
上線日期: