食譜:番茄燒豆腐:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.板豆腐橫切成厚片，放入油鍋中煎至兩面呈金黃色時，起鍋瀝乾油脂；紅番茄切薄片；蔥切段備用。
  • 2.熱油鍋，蔥段爆香，放入肉絲、水略微拌炒後，放入番茄片及番茄醬、鹽、糖拌炒至入味。
  • 3.將作法1的豆腐片放入作法2的鍋中以中火燒至湯汁稍乾時，滴入香油起鍋即可。
  • 【備　註】
  • 喜歡用湯汁拌飯的話，這道菜可以不要燒的太乾，它的湯汁拌飯很美味喔。
主菜 .豆腐 .中式料理 .葷食 .呷豆腐好健康 .快樂廚房雜誌第30期
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