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食譜:番茄燒豆腐

  • 【做 法】
  • 1.板豆腐橫切成厚片,放入油鍋中煎至兩面呈金黃色時,起鍋瀝乾油脂;紅番茄切薄片;蔥切段備用。
  • 2.熱油鍋,蔥段爆香,放入肉絲、水略微拌炒後,放入番茄片及番茄醬、鹽、糖拌炒至入味。
  • 3.將作法1的豆腐片放入作法2的鍋中以中火燒至湯汁稍乾時,滴入香油起鍋即可。
  • 【備 註】
  • 喜歡用湯汁拌飯的話,這道菜可以不要燒的太乾,它的湯汁拌飯很美味喔。
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