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食譜:宮保魚塊

  • 【做 法】
  • 1.魚片均勻灑上鹽、胡椒。
  • 2.魚片沾蕃薯粉以大火炸至金黃,濾油後備用。
  • 3.另起一油鍋,爆香乾辣椒,加入調味料拌炒再放入魚片、花生,待湯汁略為收乾後即可。
  • 【備 註】
  • 宮保的口味重,有些人可能不能吃辣,在料理時可依個人口味作調整。
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