:三杯鰻魚:www.ytower.com.tw
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三杯鰻魚
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鰻魚
1條
蒜頭
10瓣
老薑
1條
辣椒
2個
九層塔
適量
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醬油露
1/2杯
胡麻油
2大匙
米酒
1/2杯
冰糖
2大匙
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1.取沙鍋加熱倒入麻油,將薑片及蒜頭爆香。
2.鰻魚入鍋略炒,加入調味料後等湯汁收乾。
3.湯汁收乾前再加入九層塔燜香即可上桌。
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鰻魚是高蛋白質的營養品,對傷口的癒合有相當不錯的幫助。
主菜
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魚肉
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中式料理
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葷食
.
15道方便醬料理
.
快樂廚房雜誌第30期
Wu:
1/1/2006
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