食譜:土魠魚羹(2):www.ytower.com.tw

食譜:土魠魚羹(2)

  • 【做 法】
  • 1.土魠魚切片沾蕃薯粉,以大火炸至金黃起鍋濾油備用。
  • 2.扁魚炸酥切碎,起油鍋爆香扁魚酥,再倒入白菜加水滾煮。
  • 3.水滾加調味料後勾芡。
  • 4.食用時再放入炸好的魚片及蒜酥。
  • 【備 註】
  • 現在已有土魠魚塊的冷凍食品,對於職業婦女而言,可以減輕做這道料理的準備功夫。
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