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食譜:蜜汁魚條

  • 【做 法】
  • 1.將魚肚檔切成長條,放入醃料醃30分鐘後取出。
  • 2.將麵糊所有材料調勻,把作法1醃好的魚條,均勻的沾上太白粉後裹上麵糊,放入150℃的油鍋中,炸約3分鐘後呈現金黃色即可撈出備用。
  • 3.將香菜洗乾淨,切成末備用。
  • 4.另熱一鍋,將蒜末放入鍋中爆香,再加入所有調味料一起拌炒均勻。
  • 5.待作法4的料,拌炒均勻並沸騰後,再拌入作法1炸好的魚條與作法3的香菜末,一起拌炒均勻。
  • 6.最後再灑上白芝蔴拌一下,盛盤即可。
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