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食譜:梅香蒸魚片

  • 【做 法】
  • 1.魚肚檔放入醃料醃約30分鐘去腥後取出,切成片。
  • 2.將冰梅醬、水、米酒、烏醋一起調勻後備用。
  • 3.將作法1的魚片,整齊排於盤中,並淋上作法2調好的醬汁,放入蒸籠以大火蒸8分鐘,即可取出完成。
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