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食譜:椒鹽魚塊

  • 【做 法】
  • 1.肚檔切塊,醃30分鐘後,將肚檔塊均勻的沾上地瓜粉。
  • 2.將作法1沾好粉的肚檔塊,放入150℃油鍋中炸約3分鐘至熟透,備用。
  • 3.把辣椒切成片,蔥切成蔥花,備用。
  • 4.另起一鍋,將蔥、蒜末、辣椒片入鍋中爆香。
  • 5.把作法2炸好的魚塊與鹽、胡椒粉一起入鍋中均勻的拌炒。
  • 6.再加入蒜味花生拌炒數下後,起鍋盛盤即完成。
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