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食譜:脆皮鮮蚵

  • 【做 法】
  • 1.鮮蚵洗淨瀝乾水份備用。
  • 2.取一容器,放入酥炸粉、蛋黃、白芝麻、水等一起攪拌至糊狀後,再放入沙拉油拌均勻。
  • 3.將鮮蚵沾裹上作法2的麵糊後,放入熱油鍋中以大火炸至金黃色即可撈起擺盤。
  • 【備 註】
  • 可以搭配胡椒鹽享用更對味
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