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食譜:鮮蚵蕃茄盅

  • 【做 法】
  • 1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後,放入滾水中汆燙一下即撈出備用。
  • 2.牛蕃茄洗淨切開後,將籽和果肉挖出,留下空心的牛蕃茄備用。
  • 3.取一炒鍋放入奶油,待奶油融化後,放入蒜末、洋蔥末一同炒香後熄火,再放入鮮蚵、調味料、奶酪粉攪拌均勻,即為餡料。
  • 4.再將作法3的餡料填入作法2空心的牛蕃茄中,並在上面撒上奶酪粉。
  • 5.烤箱預熱10分鐘後,將作法4的牛蕃茄盅放入烤箱中,以上下火200℃烤約10分鐘即可。
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