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【做 法】-
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即撈出備用。
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2.牛蕃茄洗淨切開後，將籽和果肉挖出，留下空心的牛蕃茄備用。
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3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入蒜末、洋蔥末一同炒香後熄火，再放入鮮蚵、調味料、奶酪粉攪拌均勻，即為餡料。
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4.再將作法3的餡料填入作法2空心的牛蕃茄中，並在上面撒上奶酪粉。
- 5.烤箱預熱10分鐘後，將作法4的牛蕃茄盅放入烤箱中，以上下火200℃烤約10分鐘即可。
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