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食譜:豆豉蚵仔

  • 【做 法】
  • 1.蚵仔洗淨去雜質;辣椒切片;青蒜切細段,備用。
  • 2.嫩豆腐切小塊泡入沸水中備用。
  • 3.熱一鍋,倒入油、豆豉爆香,續入薑末、蒜末、蔥末爆香,加入作法1的蚵仔以大火快炒數下。
  • 4.再放入作法2的嫩豆腐、其餘調味料、辣椒片、青蒜段拌炒入味即可。
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