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食譜:香蔥炒牡蠣肉

  • 【做 法】
  • 1.牡蠣肉洗淨去雜質,均勻沾裹地瓜粉備用。
  • 2.小白菜切小段;蛋打散;蒜頭切片;青蔥洗淨,蔥白切段、蔥綠切蔥花;紅辣椒切末。
  • 3.煮一鍋水,將作法1的牡蠣肉燙熟撈起瀝乾備用。
  • 4.取一不沾鍋放油後,爆香蒜片、辣椒末、蔥白。
  • 5.放入蛋液炒至八分熟後,先取出。
  • 6.放入調味料煮滾後,放入牡蠣肉和作法5的炒蛋,起鍋前放入小白菜段、蔥花即可盛盤。
  • 【備 註】
  • 熱量:346卡
    鈉含量:1625毫克
    主要營養素:鋅、維生素C、葉酸、硒、維生素B1
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