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食譜:蛤蜊煲粉絲

  • 【做 法】
  • 1.蛤蜊吐沙、洗淨,備用。
  • 2.冬粉泡水至軟,備用。
  • 3.青蔥切段,分為蔥白與蔥綠,蔥綠部分切末,備用。
  • 4.起油鍋,爆香作法3的蔥白、蒜瓣、薑末、小紅椒末,再加入已調勻的所有調味料煮沸,備用。
  • 5.取一砂鍋,放入作法1、2、4的材料,用小火煮至收汁,食用前撒上作法3的蔥末即可。
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