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食譜:醃醉香蒜味蛤蜊

  • 【做 法】
  • 1.將蛤蜊洗淨,並泡入鹽水去除沙礫後,洗淨備用。
  • 2.把蒜仁拍扁;紅辣椒、薑切片,備用。
  • 3.把作法1的蛤蜊放入冷凍庫中冷凍2小時至凍死後,再將蛤蜊掰開,備用。
  • 4.取一容器,把作法2材料與所有調味料放入,攪拌均勻再放入作法1的蛤蜊,浸泡2小時後即可食用。
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