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鮮炒扇貝
【材 料】
扇貝
10顆
紅甜椒
80公克
黃甜椒
60公克
西芹
60公克
蔥
1根
薑
10公克
紅辣椒
1根
【調 味 料】
鹽
1/2茶匙
細砂糖
1/4茶匙
米酒
2大匙
水
50㏄
太白粉水
1茶匙
香油
1茶匙
【做 法】
1.西芹去粗絲後與紅黃甜椒切片,甜豆絲去粗邊,蔥切段、薑切片。
2.扇貝用開水汆燙約20秒後取出沖涼,取出扇貝肉瀝乾。
3.熱鍋倒入1大匙油小火爆香蔥、薑,加入扇貝、紅黃甜椒、西芹、米酒、水中火炒勻。
4.加入調味料,炒勻後用太白粉水勾芡再灑入香油即可。
主菜
.
貝類
.
中式料理
.
葷食
上線日期:
1/19/2019
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