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食譜:干貝絲瓜(1)

  • 【做 法】
  • 1.干貝放碗裡加入水(淹過干貝),入蒸籠蒸約15分鐘後放涼剝絲;絲瓜去皮及籽後切小塊;蔥切粒備用。
  • 2.熱鍋倒入少許油,小火爆香蔥薑後放入絲瓜及入調味料A,小火滾煮約1分鐘後將絲瓜撈出排放至盤中。
  • 3.另熱鍋放入調味料B中的高湯、鹽、細砂糖、白胡椒粉及干貝絲煮開後用太白粉水勾芡後加入香油,淋在絲瓜上即可。
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