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食譜:蠔汁白菜燴鮑片

  • 【做 法】
  • 1.新鮮鮑魚洗淨,切薄片備用。
  • 2.白菜切大塊洗淨,濾乾水分,備用。
  • 3.蔥洗淨切小段;薑切片;紅蘿蔔洗淨,切片備用。
  • 4.熱鍋放入作法2、3所有材料、雞高湯,以中火煮軟,再加入作法1鮑魚片、所有調味料,續煮約5分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 整隻鮑魚烹調需長時間處理,一般吃火鍋或燴炒大都切成薄片,或直接購買冷凍鮑片,才能在短時間享受鮑魚的美味。
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