食譜:枸杞蒸鮮貝:www.ytower.com.tw

食譜:枸杞蒸鮮貝

  • 【做 法】
  • 1.將扇貝用清水沖洗肉上的沙腸,去除沙腸上的細沙。
  • 2.枸杞用清水略為清洗後,用料理米酒浸泡10分鐘至軟,再加入薑末混合。
  • 3.將作法2中混合好的材料略分成八等分,一一放置作法1中處理好的扇貝上,再撒上鹽與柴魚精。
  • 4.將蒸籠預熱至水滾。
  • 將作法3的扇貝依序排放於盤中放入蒸籠內,以大火蒸7分鐘即可。
上線日期: