食譜:龍首山藥鍋:www.ytower.com.tw
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龍首山藥鍋
【材 料】
龍蝦頭
1個
山藥
1斤
蛋豆腐
1/2盒
高湯
2斤
椰奶
1罐
【調 味 料】
鹽
適量
味素
適量
【做 法】
1.龍蝦頭切塊;山藥切塊以滾水汆燙至熟備用。
2.蛋豆腐切塊後,放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。
3.取一砂鍋,依序放入作法1的龍蝦頭、山藥塊及作法2的蛋豆腐,再倒入高湯、椰奶煮至滾沸,最後加入所有調味料一調味即可。
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懷念台灣好滋味
上線日期:
2/15/2007
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