食譜:清炒蝦仁(1):www.ytower.com.tw

食譜:清炒蝦仁(1)

  • 【做 法】
  • 1.蝦仁背部劃一刀挑掉蝦腸洗淨備用。
  • 2.豌豆夾去頭尾;鮮香菇、紅蘿蔔切片,備用。
  • 3.取一鍋倒入適量水煮至滾,放入作法2的紅蘿蔔片、鮮香菇片、豌豆夾、作法1的蝦仁,略汆燙馬上撈出備用。
  • 4.熱一鍋,放入油、蒜末、薑末爆香,再放入全部材料,以其餘調味料快炒入味即可。
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