食譜:XO醬廣州炒飯:www.ytower.com.tw
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找食譜
XO醬廣州炒飯
【材 料】
隔夜白飯
2碗
叉燒肉
40公克
蝦仁
40公克
雞蛋
2顆
青蔥
10公克
西生菜
40公克
沙拉油
2大匙
【調 味 料】
港式XO醬
2茶匙
雞粉
少許
鹽
少許
【做 法】
1.把雞蛋均勻打散成液狀;叉燒肉切成片狀;西生菜洗淨切成絲狀,備用。
2.蝦仁以清水洗淨並去除腸泥後,以滾水略為汆燙後起鍋備用。
3.熱一油鍋,將作法1中打好的雞蛋液入鍋快炒至八分熟後,再加入隔夜白飯、所有調味料、作法1的叉燒肉片與作法2的蝦仁。
4.將作法3所有材料以大火炒拌均勻後,再加入作法1的西生菜絲快炒拌勻即可起鍋。
飯食
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甲殼類
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中式料理
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葷食
.
頂級XO醬自己作
上線日期:
6/12/2007
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