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食譜:橙汁蝦球蓋飯

  • 【做 法】
  • 1.白飯盛入大碗中,備用。
  • 2.蝦仁背部劃開、去腸泥後洗淨,放入醃料中醃漬約5分鐘,再均勻沾裹太白粉,放入油鍋中炸熟後撈起瀝乾油分,備用。
  • 3.柳橙去皮、去籽,果肉切小丁狀,再與所有調味料拌勻,一起入鍋煮滾,並加入作法2的蝦仁拌炒均勻後熄火,撒上熟白芝麻翻炒均勻,盛起淋在作法1的白飯上即可。
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