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食譜:蒜茸蒸草蝦

  • 【做 法】
  • 1.草蝦洗淨,挑去沙筋,劃開蝦背備用。
  • 2.將蒜頭、青蔥、辣椒、巴西里都切成碎末狀備用。
  • 3.將奶油放置在室外成常溫狀(讓奶油自然軟化),再加入作法2的所有材料與其餘的調味料混合拌勻。
  • 4.將作法3均勻塗抹在作法1的草蝦背部即可。
  • 5.將作法4的草蝦放入蒸籠中,再以大火蒸約6分鐘即可。
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