食譜:蒜茸蒸草蝦:www.ytower.com.tw
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找食譜
蒜茸蒸草蝦
【材 料】
草蝦
8尾
蒜頭
3粒
青蔥
1支
辣椒
1/3條
巴西里
1支
【調 味 料】
奶油
20公克
香油
1小匙
起絲司
1大匙
鹽
少許
白胡椒粉
少許
【做 法】
1.草蝦洗淨,挑去沙筋,劃開蝦背備用。
2.將蒜頭、青蔥、辣椒、巴西里都切成碎末狀備用。
3.將奶油放置在室外成常溫狀(讓奶油自然軟化),再加入作法2的所有材料與其餘的調味料混合拌勻。
4.將作法3均勻塗抹在作法1的草蝦背部即可。
5.將作法4的草蝦放入蒸籠中,再以大火蒸約6分鐘即可。
主菜
.
甲殼類
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中式料理
.
葷食
.
家常菜變請客菜
上線日期:
2/22/2011
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