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食譜:甜豆蝦球

  • 【做 法】
  • 1.甜豆夾洗淨去粗絲皮切對半,放入滾沸的水中汆燙,過冷水瀝乾備用。
  • 2.蝦仁切背剔除沙筋,放入滾沸的水中汆燙,過冷水瀝乾備用。
  • 3.蒜頭、辣椒切成片狀備用。
  • 4.熱鍋,加入一大匙沙拉油(材料外),放入作法3的所有材料,以中火爆香。
  • 5.於作法4鍋中加入作法2的蝦仁、作法1的甜豆和所有調味料,以大火翻炒均勻即可。
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