食譜:蝦仁炒西芹:www.ytower.com.tw
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找食譜
蝦仁炒西芹
【材 料】
蝦仁
50公克
西芹
3支
蒜頭
2粒
辣椒
1/3條
青蔥
1/2根
【調 味 料】
牛頭牌沙茶炸醬
1大匙
米酒
1大匙
鹽巴
少許
白胡椒粉
少許
【做 法】
1.蝦仁切背剔除沙筋,放入滾沸的水中汆燙,過冷水瀝乾備用。
2.西芹去表皮粗纖維,摘除葉片,切成小片狀,放入滾沸的水中汆燙,過冷水瀝乾備用。
3.蒜頭、辣椒切成片狀;青蔥切段備用。
4.熱鍋,加入一大匙沙拉油(材料外),放入做法3的所有材料,以中火爆香。
5.於作法4鍋中加入作法1的蝦仁和作法2的西芹片,繼續翻炒,再加入所有調味料翻炒均勻即可。
主菜
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甲殼類
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中式料理
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葷食
.
第一次快炒就成功
上線日期:
10/9/2012
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