食譜:蒜泥蒸蝦(1):www.ytower.com.tw
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蒜泥蒸蝦(1)
【材 料】
草蝦
12隻
蒜末
40公克
蔥花
10公克
【調 味 料】
A.醬油膏
2大匙
胡椒粉
1/4茶匙
糖
1茶匙
料理米酒
2大匙
B.香油
1茶匙
【做 法】
1.草蝦剪去頭鬚及腳,挑去腸泥,從尾部對剖至頭部不切斷,拉開排齊在蒸盤上。
2.蒜末加調味料A拌勻淋入作法1的草蝦,再放入蒸籠裡蒸約3分鐘後取出。
3.最後撒上熱香油及蔥花即可。
【備 註】
蒸蝦最好的時間為2分半至3分鐘,用電鍋蒸蝦,大約放入1/2杯水,蒸約2分半鐘;若用炒菜鍋蒸,大約蒸約3分鐘。
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家裡的菜為何不如餐廳好吃
上線日期:
11/4/2014
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