食譜:蒜泥蒸蝦(1):www.ytower.com.tw

食譜:蒜泥蒸蝦(1)

  • 【做 法】
  • 1.草蝦剪去頭鬚及腳,挑去腸泥,從尾部對剖至頭部不切斷,拉開排齊在蒸盤上。
  • 2.蒜末加調味料A拌勻淋入作法1的草蝦,再放入蒸籠裡蒸約3分鐘後取出。
  • 3.最後撒上熱香油及蔥花即可。
  • 【備 註】
  • 蒸蝦最好的時間為2分半至3分鐘,用電鍋蒸蝦,大約放入1/2杯水,蒸約2分半鐘;若用炒菜鍋蒸,大約蒸約3分鐘。
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