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食譜:鍋巴蝦仁(1)

  • 【做 法】
  • 1.先將蝦仁去腸泥洗淨,再放入油鍋中略炸後撈起備用。
  • 2.將鍋巴同樣放入作法1油鍋中過油後撈起,盛於盤中備用。
  • 3.作法2的油鍋中留少許油,放入洋蔥丁、毛豆仁爆香,再放入作法1的蝦仁拌炒均勻。
  • 4.最後放入所有調味料炒勻,盛起後淋於作法2的鍋巴上即可。
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