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食譜:原籠蒸紅蟳

  • 【做 法】
  • 1.將紅蟳去殼及去除鰓部,再洗淨備用。
  • 2.薑和青蔥洗淨,切絲備用
  • 3.將作法1的紅蟳放入蒸籠中,再擺上作法2的薑絲與青蔥絲及所有調味料,以大火蒸約10分鐘後取出。
  • 4.食用時沾取適量薑醋沾醬即可。
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