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食譜:洋蔥炒螃蟹

  • 【做 法】
  • 1.先將螃蟹去殼去鰓後洗淨,切小塊狀,於表面均勻地裹上麵粉後放入油溫約180℃油鍋中,炸成金黃色,備用。
  • 2.洋蔥切絲;青蔥切段;鴻喜菇去蒂頭後洗淨;蒜仁與紅辣椒切片,備用。
  • 3.取一支炒鍋,倒入1大匙沙拉油,將作法2的所有材料依序加入,以中火炒香,再加入所有的調味料,煮至湯汁微收即可。
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