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食譜:茶油螃蟹
  • 【調 味 料】
  • 米酒 100㏄
  • 1/2茶匙

  • 【做 法】
  • 1.螃蟹撥開上蓋,剪去鰓及摘除肚臍,並剪去腳尖及蟹蓋邊後,將螃蟹洗淨備用。
  • 2.將作法1處理過的螃蟹放入內鍋,加入水、茶油、米酒及薑絲,放入電鍋。
  • 3.外鍋加1/2杯水,蓋上鍋蓋,按下開關。
  • 4.待開關跳起後,加入鹽調味即可。
  • 【備 註】
  • 電子鍋可以這樣做
    作法同電鍋,按下開關後,燉煮約10分鐘即可關掉開關。
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