食譜:豆苗炒蝦仁(1):www.ytower.com.tw

食譜:豆苗炒蝦仁(1)

  • 【做 法】
  • 1.豆苗切大段後洗淨;蒜頭、辣椒切碎,備用。
  • 2.蝦仁去沙筋,再放入沸水中汆燙至變色,瀝乾備用。
  • 3.熱鍋,加入1小匙沙拉油,再加入蒜碎、辣椒碎,以中火炒香,再加入所有調味料A煮開。
  • 4.再加入汆燙好的蝦仁略煮一下,再以太白粉水勾薄芡即可。
  • 【備 註】
  • 蝦仁易熟事先燙過,再入鍋稍微拌一下就可以起鍋,這樣不但可以減少油煙,且吃得更健康。
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