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當歸薑汁蝦
【材 料】
白蝦
16隻
薑汁
30公克
枸杞
5公克
紅棗
2粒
當歸
3公克
【調 味 料】
胡麻油
1大匙
水
100㏄
鹽
1/4茶匙
米酒
100㏄
【做 法】
1.蝦子去腸泥後剪去長鬚備用。
2.將枸杞、紅棗及當歸放入米酒中浸泡1小時備用。
3.鍋燒熱,放入蝦子及胡麻油,以小火略煎香,再加入水、薑汁及作法2的米酒煮開。
4.轉小火續煮約3分鐘至酒精揮發,最後加入鹽調味即可。
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上線日期:
10/27/2015
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