食譜:生春捲:www.ytower.com.tw

食譜:生春捲

  • 【做 法】
  • 1.將小張的扇形米紙疊在大張的上緣、使二者呈現正三角形狀。
  • 2.用兩條濕毛巾覆蓋在作法1的米紙上,待軟化後備用。
  • 3.將熟五花肉薄片、熟草蝦切片、蛋皮、米線、廣東葉、九層塔、薄荷葉、韭菜段、依續舖在作法2軟化的米紙上,再以捲春卷的方式捲起來即可。
  • 【備 註】
  • 豆瓣花生醬
    以越南特有不辣的豆瓣醬加上魚露、花生醬以及花生碎調製而成的。由於生春捲的內餡味道都很清淡,沾上酸酸甜甜又帶有濃厚花生香的豆瓣花生醬極為清爽可口。
上線日期: