食譜:避風塘炒蟹(2):www.ytower.com.tw

食譜:避風塘炒蟹(2)

  • 【做 法】
  • 1.熱一油鍋,放入蒜碎爆香至酥後撈起,拌入鹽及胡椒粉備用。
  • 2.重起作法1的油鍋,放入螃蟹炸至快熟後撈起。
  • 3.作法2的鍋只留少許油燒熱,放入辣椒片、甘醇醬油和蔥段一起爆香,再加入作法1的蒜酥與作法2的螃蟹翻炒至熟即可。
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