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食譜:蝦仁河粉卷

  • 【做 法】
  • 1.鮮蝦洗淨去殼去腸泥,加入少許鹽、米酒(皆份量外),醃約5分鐘備用。
  • 2.河粉攤開平放,放入作法1的蝦仁包起來,平均切城3等份,放入蒸鍋中蒸約5分鐘。
  • 3.調味料混合以小火煮勻,淋在作法作法2的河粉卷上,放上香菜即可。
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