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食譜:清蒸大蝦
  • 【調 味 料】
  • 少許
  • 米酒 1大匙

  • 【做 法】
  • 1.鮮蝦剪去頭部尖刺與鬚後洗淨;蔥切段;薑切片備用。
  • 2.作法1的鮮蝦、蔥段、薑片混合後加入米酒醃約10分鐘備用。
  • 3.於作法2中加入鹽拌勻,放入蒸鍋中蒸約5分鐘。
  • 4.取出作法3的鮮蝦排盤即可。
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