食譜:沙茶鮮蝦粉絲煲(1):www.ytower.com.tw

食譜:沙茶鮮蝦粉絲煲(1)

  • 【做 法】
  • 1.把草蝦剪去觸角,用剪刀剪開蝦背、去腸泥,撒上少許太白粉;粉絲泡水約15分鐘,備用。
  • 2.起一油鍋,以高油溫(約190℃)將作法1的蝦入鍋炸約1.5分鐘,撈出瀝油。
  • 3.熱砂鍋,加入少許沙拉油,放入洋蔥末、蒜末爆香,接著加入水、所有調味料,放入作法1的粉絲煮約1分鐘,最後再放入作法2的草蝦煮約1分鐘即可。
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