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食譜:醉蝦(5)

  • 【做 法】
  • 1.白蝦去鬚、頭部尖刺、腸泥後洗淨備用。
  • 2.取一鍋放入適量的水,加入薑片、蔥段煮沸後放入作法1的白蝦煮熟,撈出白蝦浸泡冰水待涼備用。
  • 3.將作法2的白蝦浸泡入醉雞湯汁中,待食用前取出淋上少許湯汁即可。
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