食譜:酥皮濃湯(3):www.ytower.com.tw

食譜:酥皮濃湯(3)
  • 【調 味 料】
  • 1又1/2茶匙

  • 【做 法】
  • 1.洋蔥、洋菇和紅蘿蔔切小丁。
  • 2.將奶油放入炒鍋中,溶化後加入作法1的材料、玉米粒和蝦仁,以小火炒至洋蔥變軟,再加入麵粉以小火炒3分鐘,邊加水邊攪拌均勻。
  • 3.再加入市售雞高湯和鹽調味,煮滾後盛入焗烤盅。
  • 4.將酥皮蓋上作法3的焗烤盅,放入預熱180℃的烤箱中,烤至酥皮膨脹酥化即可。
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