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食譜:辣咖哩椰汁蝦

  • 【做 法】
  • 1.白蝦洗淨、瀝乾水分,備用。。
  • 2.熱一鍋,假入少許沙拉油,將作法1的白蝦放入鍋中煎香,再加入蒜末炒勻。
  • 3.再作法2的鍋中加入水及紅咖哩醬、椰漿、鹽、細砂糖,以中火煮約2分鐘,再放入九層塔葉,煮至湯汁略收乾即完成。
  • 【備 註】
  • 紅咖哩醬屬於濃郁的泰式辣醬,風味辣、嗆,味道濃烈,只要一點點就能辣翻一道菜,喜愛重口味香辣者一定要試試看。
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