食譜:味噌螃蟹鍋:www.ytower.com.tw


  • 【做 法】
  • 1.螃蟹洗淨去鰓,再切成塊狀備用。
  • 2.青蔥切段;洋蔥切絲;蒜頭切片,備用。
  • 3.嫩豆腐切小塊狀;柳松菇去蒂洗淨,備用。
  • 4.熱鍋,加入1大匙沙拉油,加入作法2的所有材料,以中火爆香,加入作法1、3與所調味料,以中火煮開即可。
  • 【備 註】
  • 活蟹通常價格較高,如果預算不允許,可選用冷凍螃蟹,或買較小的螃蟹,湯頭的鮮味依舊鮮美,只是肉質就較差了。
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