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宮爆蝦仁
【材 料】
蝦仁
300公克
青椒
1/3粒
青蔥
1根
蒜頭
3粒
辣椒
1條
【調 味 料】
鹽
少許
香油
1小匙
乾辣椒
1大匙
黑胡椒粉
少許
【做 法】
1.蝦仁去沙筋洗淨備用。
2.青椒切小塊;青蔥切小段;蒜頭與辣椒切片,備用。
3.熱鍋,加入1大匙沙拉油,加入作法2的材料,以中火爆香。
4.再加入蝦仁及所有調味料,以中火翻炒均勻即可。
【備 註】
蝦仁除了自己剝殼,可以省成本外,也能買較小的蝦仁,價格也會便宜許多,而且份量看起來會多,做成年菜豐盛又討喜。
主菜
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甲殼類
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中式料理
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葷食
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澎派年菜3000元有找
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快樂廚房雜誌第76期
上線日期:
7/6/2017
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