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食譜:樹子蒸龍蝦

  • 【做 法】
  • 1.將龍蝦洗淨,再切成對半備用。
  • 2.將青蔥與薑都切成片狀備用。
  • 3.將作法1的小龍蝦放在盤中,放入薑與青蔥片,再加入所有的調味料A在龍蝦肉上面,蓋上耐熱保鮮膜,再放入蒸籠裡面蒸約10分鐘後取出。
  • 4.調味料B加熱至沸騰,淋在作法3的龍蝦上即可。
  • 【備 註】
  • 龍蝦是較貴的食材,尤其是新鮮的龍蝦,如果想降低成本可以選購冷凍龍蝦,價格較划算,風味其實也相差不遠。
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