食譜:炭烤龍蝦佐蘆筍老酒醋醬汁:www.ytower.com.tw
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找食譜
炭烤龍蝦佐蘆筍老酒醋醬汁
【材 料】
白蘆筍
3支
綠蘆筍
1支
紅洋蔥
少許
蒜苗
少許
蕃茄丁
少許
蒜頭
少許
黑橄欖
少許
酸豆
少許
鯷魚
少許
辣椒碎末
少許
老酒醋
少許
特級橄欖油
少許
龍蝦
一隻
【做 法】
1.首先將鯷魚以特級橄欖油炒香。
2.接著加入辣椒碎末少許、紅洋蔥、蒜苗及蕃茄丁快炒。
3.將新鮮白蘆筍與綠蘆筍切成丁塊。
4.將白蘆筍丁與綠蘆筍丁加入步驟2.中,一併快炒,再拌上老酒醋。
5.最後將步驟4.所完成的佐料,淋在炭烤龍蝦即可。
主菜
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甲殼類
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西式料理
.
葷食
.
白蘆筍
.
快樂廚房雜誌第30期
上線日期:
1/1/2006
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