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食譜:椒鹽螃蟹

  • 【做 法】
  • 1.螃蟹洗淨去鰓後切小塊;蟹肉撒上一些乾太白粉,不需全部沾滿。
  • 2.熱油鍋至約180℃,加入油鍋炸約3分鐘至酥脆即可起鍋瀝乾。
  • 3.鍋底留少許油,小火爆香蔥花、蒜末、辣椒末,加入蟹肉,加入椒鹽粉炒勻即可。
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