食譜:果律蝦球(7):www.ytower.com.tw

食譜:果律蝦球(7)

  • 【做 法】
  • 1.蝦仁洗淨瀝乾水分後用刀從蝦背劃開(深約至1/3處),用調味料A抓勻醃漬約2分鐘;檸檬壓汁與調味料B調勻成醬汁;切片鳳梨歷乾湯汁裝盤墊底備用。
  • 2.熱油鍋至約150℃,蝦仁裹上乾太白粉後倒入油鍋炸約2分鐘至表面酥脆後起鍋瀝乾油。
  • 3.洗淨鍋子,熱鍋,倒入蝦仁,淋上醬汁拌勻即可裝盤。
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