食譜:蝦仁燒豆腐(1):www.ytower.com.tw
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找食譜
蝦仁燒豆腐(1)
【材 料】
蝦仁
100公克
家常豆腐
1塊
青花椰菜
少許
辛香料:
青蔥
2支
【調 味 料】
醬油
1大匙
細砂糖
1/2小匙
鹽
少許
水
1碗
【醃 料】
米酒
1小匙
白胡椒粉
1/4小匙
鹽
1/2小匙
太白粉
1/2小匙
【做 法】
1.蝦仁加入所有醃料抓勻,備用。
2.青蔥切段;家常豆腐切片;青花椰菜切小朵後燙熟,備用。
3.起鍋,倒入1大匙沙拉油,放入豆腐片煎至兩面焦黃,加入蔥段煎香,加入所有調味料和青花椰菜,略煮3∼5分鐘,續入蝦仁,待蝦仁熟透即可。
【備 註】
青花椰菜為配色用,可不加。
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快樂廚房雜誌第96期
上線日期:
5/8/2019
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