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食譜:紹興煮蝦

  • 【做 法】
  • 1.將中藥材用清水浸泡約10分鐘。
  • 2.白蝦用剪刀從白蝦背部剪開去除沙腸及頭部尖端的刺,用清水洗淨後備用。
  • 3.取一燉鍋倒入5碗水,開火煮滾後加入薑片及中藥材,約煮5分鐘後加入鹽、紹興酒及白蝦再煮約3分鐘即可。
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