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食譜:什錦海鮮蓋飯

  • 【做 法】
  • 1.白飯盛入大碗中,備用。
  • 2.花枝、魷魚切蘭花刀,蝦仁背部劃開、去腸泥後洗淨,豬肉切片,再分別放入滾水中汆燙熟、撈起瀝乾水分,備用。
  • 3.熱鍋,加入適量沙拉油,放入蔥段爆香,再加入紅蘿蔔片、魚板與作法2的材料,續加入調味料A拌炒均勻。
  • 4.於作法3的鍋中加入太白粉水芶欠,再滴入香油拌勻後熄火,盛起淋在作法1的白飯上即可。
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