:什錦海鮮蓋飯:www.ytower.com.tw
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什錦海鮮蓋飯
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花枝
60公克
魷魚
30公克
蝦仁
30公克
魚板
20公克
豬肉
40公克
紅蘿蔔片
5公克
蔥
1根
白飯
1碗
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A.鹽
1小匙
雞粉
1小匙
糖
1小匙
米酒
1大匙
白胡椒粉
少許
水
300㏄
B.太白粉水
2大匙
香油
1小匙
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1.白飯盛入大碗中,備用。
2.花枝、魷魚切蘭花刀,蝦仁背部劃開、去腸泥後洗淨,豬肉切片,再分別放入滾水中汆燙熟、撈起瀝乾水分,備用。
3.熱鍋,加入適量沙拉油,放入蔥段爆香,再加入紅蘿蔔片、魚板與作法2的材料,續加入調味料A拌炒均勻。
4.於作法3的鍋中加入太白粉水芶欠,再滴入香油拌勻後熄火,盛起淋在作法1的白飯上即可。
飯食
.
頭足類及軟體族類
.
中式料理
.
葷食
.
大受歡迎人氣蓋飯
Wu:
7/8/2009
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