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【做 法】-
1.花枝切片；蟹腿肉洗淨；牡蠣肉洗淨去雜質，均勻沾裹地瓜粉備用。
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2.木耳切片；青江菜洗淨切段；蒜頭和薑切片備用。
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3.將一鍋水煮滾後，加1茶匙米酒（調味料份量外），把花枝片、蟹腿肉、牡蠣肉汆燙至熟，撈起沖冷水瀝乾備用。
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4.取一不沾鍋放油後，爆香蒜片、薑片，放入調味料煮滾後，加入花枝片、蟹腿肉、牡蠣肉、木耳片和辣椒條拌炒。
- 5.起鍋前加入青江菜炒勻即可盛盤。
- 【備 註】
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熱量：286卡
鈉含量：1671毫克
主要營養素：鋅、多醣體、維生素B1、維生素C、膳食纖維
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